Elaboración
- Elaboración CON y SIN moldes específicos.
- Teoría básica de los ingredientes y sus funciones en queques.
- Teoría básica de emulsiones.
- Uso correcto de los moldes para obtener resultados prolijos.
- Correcto desmoldado de los Travel Cakes.
- Distintas técnicas de elaboración de batidos de queque.
- Cómo crear tus propios sabores de Travel cake.
- Almibarado de los Travel Cakes.