En este Curso Online aprenderás todo sobre la pastelería de vitrina, pasando por 11 postres increíbles de la mano de Jesús Escalera ¡Inscríbete hoy!
$80,000.00
¿Te apasiona el cheesecake y quieres aprender a prepararlo con técnica profesional? Este curso es para ti.
Aquí descubrirás 14 recetas modernas, aprenderás sobre la ciencia de sus ingredientes, y obtendrás herramientas para emprender con un producto que encanta a todos.
✔ 14 recetas modernas paso a paso, con sus respectivas técnicas y combinaciones.
✔ Teoría completa de ingredientes: qué función cumple cada uno y cómo influye en el resultado.
✔ Ciencia aplicada: coagulación, gelatinización, emulsiones y ganaches.
✔ Formulación: cómo crear tus propias recetas con lógica y tablas de apoyo.
✔ Producción eficiente: costeo, estrategia de precios, automatización y proveedores (Chile).
✔ Atemperado de chocolate y decoración tipo mousse para un acabado profesional.
Teoría base:
Historia y tipos de cheesecake
Función de ingredientes
Chocolate: atemperado y decoración
Teoría avanzada:
Horneado y cheesecake frío
Texturas: huevos, almidones, proteínas, geles y cremosos
Formulación:
Lógica y tablas para desarrollar tus propias recetas
Producción eficiente:
Costeo, precios, escalado y proveedores (Chile)
Tips para emprender con cheesecakes
💻 Curso 100 % online
📲 Acceso inmediato y sin vencimiento
🎥 20 lecciones en video (5 horas y media de contenido)
📄 Incluye recetario y teoría imprimibles
📜 Certificación digital al completar el curso
El precio original era: $100,000.00.$50,000.00El precio actual es: $50,000.00.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Español, Subtítulos en Inglés |
| Lecciones | 20 |
| Duración | 5:30 horas |
| Certificación | Certificado digital |
| Nivel necesario | No requiere |
¿Qué incluye?
▪ Videos paso a paso de cada preparación
▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
▪ Certificación StudioPas
▪ Asesoría durante el curso
Acceso
La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad
100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones
Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral.
Aprendizaje
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Certificado
Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.
Prestigio
Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Seguimiento
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
Sin limitaciones
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
Video
Calidad de video y sonido insuperables.
El precio original era: $100,000.00.$50,000.00El precio actual es: $50,000.00.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Español, Subtítulos en Inglés |
| Lecciones | 20 |
| Duración | 5:30 horas |
| Certificación | Certificado digital |
| Nivel necesario | No requiere |
