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Intensivo de pastelería para emprender online

Convierte tu pasión por la pastelería en un negocio exitoso.
Chef a cargo: 

De la Pasión al Éxito Empresarial

Un Curso Transformador para tu Negocio y Carrera

No dejes pasar esta oportunidad única de convertir tu pasión por la pastelería en un negocio exitoso. Nuestro curso intensivo te proporcionará todas las herramientas y conocimientos necesarios para iniciar o hacer crecer tu propio emprendimiento de pastelería desde cero. Este curso va más allá de ofrecer técnicas y recetas gastronómicas; si bien te enseñamos la pastelería desde cero, también aprenderás desde la base cómo construir una empresa rentable, tal como yo lo hice, e incluso mejor. La combinación de estas dos áreas de conocimiento es atómica para lograr hacer 💵

Aprenderás a evitar los errores que cometí y a aprovechar herramientas y conocimientos que no tuve en su momento. Con la orientación de expertos en diversas áreas (finanzas, marketing, mentalidad, emprendimiento, pastelería) obtendrás una combinación poderosa de saberes que te permitirán rentabilizar tus sueños y alcanzar el éxito empresarial en el mundo de la pastelería.

¡No esperes más para dar el siguiente paso hacia tu futuro!

Atte. Camila G. Elizalde

Lo que Aprenderás:

Recetas Exitosas: Descubre y aprende desde cero a elaborar + de 100 productos exitosos entre tartas, trufas, alfajores, tortas, grageas, postres para llevar, tortas y brownies. Todos productos de venta rápida y fácil, con alta rentabilidad que hará crecer el capital de tu empresa. Videos paso a paso de cada una de las elaboraciones. 

Gestión Empresarial: Aprende a calcular los costos y precios de venta, lo que te permitirá asegurar ganancias en tu nueva empresa. Obtén conocimientos sobre herramientas de packaging, branding y estrategias en redes sociales para destacar en el mercado.

Estrategias de venta: Vende tus productos cómo un profesional y consigue ingresos estables.

Trámites Legales: Descubre cómo obtener tu permiso sanitario para la venta de productos alimenticios y cómo iniciar actividades en Chile para poder generar boletas y facturas. Te proporcionaremos orientación completa en aspectos legales y administrativos.

Creación de Contenido: Incluiremos una clase de video y fotografía con celular y cámara profesional para que puedas generar contenido de calidad para tu emprendimiento y atraer a una audiencia más amplia.

Mira la pestaña de “Programa del curso” para ver todo lo que incluye en detalle.

✔ Asesoría personalizada: Contarás con una sección de consultas en la plataforma, en la cual se contestarán tus consultas de pastelería de forma personalizada.

¿Cómo funciona? El curso es grabado y asincrónico, lo que significa que podrás ver el material a tu ritmo, sin necesidad de conectarte en vivo, cada semana se van liberando lecciones (puedes revisar la pestaña “programa” para más detalles), tiempo de liberación del contenido es de 4 meses, sin embargo tienes acceso ilimitado al curso para siempre.

No Dejes Pasar esta Oportunidad: Este curso intensivo es la llave que necesitas para emprender en el emocionante mundo de la pastelería. ¡Inscríbete ahora y da el primer paso hacia el éxito empresarial en el mundo de los postres!

  • El curso incluye una amplia variedad de recetas exitosas, todas probadas por nosotros y nuestros alumnos, perfectas para vender. Además te daremos los datos para el packing perfecto. 
  • Además, aprenderás a calcular los costos y precios de venta, lo que te permitirá asegurar ganancias en tu nueva empresa.
  • En nuestro curso, también te enseñaremos cómo transportar adecuadamente tus productos, formatos para llevar, y cómo deben ser entregados. Además, te facilitaremos herramientas para la creación de cajas, stickers y etiquetas para tus productos, lo que te permitirá personalizar y destacar tu marca en el mercado.
  • La importancia del branding y el manejo de redes sociales también serán temas abordados en nuestro curso. Te enseñaremos cómo utilizar la inteligencia artificial y de forma fácil y rápida para planificar el contenido de tus redes sociales, y cómo crear tu propio sitio web con envío a domicilio sin necesidad de requerir servicios de terceros.
  • También te brindaremos información sobre cómo obtener permiso sanitario para la venta de productos alimenticios en Chile, incluyendo un mapa paso a paso de los trámites.
  • Adicionalmente revisaremos cómo iniciar actividades en Chile para poder dar boletas y facturas.
  • Además, incluiremos una clase de fotografía gastronómica con celular y con cámara profesional para que puedas generar contenido de calidad para tu emprendimiento.

Este curso tiene acceso ilimitado, sin embargo la liberación de sus lecciones es progresiva con el objetivo de mantener un ritmo de estudio y orden coherente de los contenidos. 

Liberación unidades:

1 de Octubre 

  • Introducción a la pastelería
  • Introducción al emprendimiento en la pastelería

8 de octubre

  • Básicos de  la pastelería
  • Desarrollo de emprendimiento

15 de octubre 

  • Masas quebradas básicas
  • Galletas
  • Alfajores
  • Operación financiera de un emprendimiento

22 de octubre 

  • Masas batidas
  • Branding y posicionamiento de marca

29 de octubre

  • Cheesecakes
  • Estrategias de venta orgánica
  • Publicidad digital

5 de noviembre:

  • Chocolatería
  • Ecommerce

12 de noviembre: 

  • Mermeladas
  • Esparcibles
  • Postres en vaso

19 de noviembre:

  • Tartas
  • Legalidad de un negocio

5 de diciembre:

  • Tortas

10 de diciembre:

  • Resolución sanitaria
  • Fotografía gastronómica
  • ¿Cómo se utiliza la plataforma?

    Al comprar un curso tendrás acceso inmediato (excepto en los casos de preventa o clase en vivo). Para poder ingresar al curso simplemente tendrás que acceder con tu correo y contraseña y en tu perfil de usuario podrás ver tus cursos. Clickeando en el curso elegido te dirigirá a la plataforma de aprendizaje. Allí encontrarás el material imprimible (teoría y recetas) y las video lecciones.

  • ¿Por cuánto tiempo puedo ver el curso?

    Puedes ver el curso por siempre, el acceso es totalmente ILIMITADO.

  • ¿Puedo tomar el curso desde cualquier país?

    Efectivamente puedes comprar nuestros cursos desde cualquier rincón del mundo pagando con tarjeta de crédito.
    Importante Venezuela: si bien podrás abonar el curso, es importante que sepas que la plataforma en la que están suscritos los cursos está bloqueada en dicho país. La única forma de acceder es instalando una VPN.

  • ¿Qué incluye el curso?

    Recetario digital imprimible con las recetas, teoría y videos de cada una de las preparaciones grabados de manera profesional con distintos ángulos de cámara y microfonía.

  • ¿Cuáles son los medios de pago?

    En nuestra plataforma puedes pagar desde cualquier parte del mundo con tarjetas de crédito y débito.

  • ¿Por qué debería comprar este curso?

    Porque tenemos muchos años de experiencia en educación, y ¡amamos lo que hacemos! Nos interesa que tengas un aprendizaje real y profundo que te permita tener las competencias necesarias para crear tus propios productos. Creemos que la comprensión total de las preparaciones, sus materias primas y funciones es clave para el éxito de un profesional y sus productos. No entregamos sólo recetas, entregamos conocimiento, razones y filosofía de trabajo. Porque te acompañamos durante el proceso, creemos en tu potencial y somos un soporte para que consigas tus objetivos.

  • ¿Cómo obtengo mi certificado?

    Para obtener el certificado debes subir una foto de uno de los productos del curso elaborado por ti, además de responder algunas preguntas, esto se realiza mediante tu plataforma de aprendizaje donde también encontrarás las instrucciones específicas de este proceso.

  • ¿Necesitaré invertir en utensilios para comenzar?

    No, la idea es que primero aprendas, que puedas ver y estudiar el curso para luego elegir las preparaciones que quieres elaborar y que tu mismo puedas evaluar si comprar o no ciertos utensilios.

  • ¿Me enviarán una lista de ingredientes?

    En el recetario del curso podrás ver todos los ingredientes de cada receta, el paso a paso de la preparación y su teoría.

  • ¿Necesito tener experiencia previa?

    No es necesario tener experiencia, este curso está elaborado de tal manera de explicar cada uno de los procesos desde lo más básico a lo más complejo, pasando intensivamente por cada una de las etapas, adecuándose a todo tipo de alumno.

  • ¿Puedo pagar en cuotas?

    Tenemos pago en hasta 6 cuotas sin intereses mediante Mercado Pago para tarjetas de crédito chilenas. Para poder elegir esta opción es necesario que marques el pago mediante Mercado Pago en el checkout.

  • ¿Existe un límite de tiempo para obtener mi certificación?

    No tiene límite de tiempo, podrás obtener la certificación cuando presentes los requerimientos.

$790,71

Información adicional

Idioma

Español

Cupos

Muy limitados

Título

Certificado digital al finalizar el curso

Disponibilidad

Pre-venta, el curso comienza el 1 de octubre del 2024

Lugar

Online

Nivel necesario

No requiere

Formas de pago

Hasta 6 cuotas precio contado (válido para pagos nacionales), tarjetas de crédito y débito a nivel mundial.

Contenidos del curso

  • Introducción al curso: Te cuento mi historia

    Introducción al curso: Te cuento mi historia

    Te contaré cómo pasé de vender tortas desde mi casa a construir una megaempresa con presencia internacional. En este curso, comenzaremos con una clase en vivo, que también quedará grabada en la cual sabrás:
    • Cómo empecé con menos de $30,000 pesos y sin apoyo externo o familiar.
    • Qué y cómo vendía.
    • Cuáles eran mis metas.
    • Cómo descubrí a qué me quería dedicar por el resto de mi vida.
    • La mentalidad que me mantuvo a flote.
    • Cómo superé la frustración.
    • Cómo mantuve la motivación constante.
    • Cómo manejé los problemas intrapersonales que trae consigo emprender.
    • Cómo afronté el crecimiento.
    • Cómo convertí la incomodidad y la incertidumbre en algo positivo para el crecimiento de mi negocio.
    • Cómo manejo y cuido mi bienestar personal junto al crecimiento de mi empresa en la actualidad.
    • Cómo salir de la zona de confort para siempre.
    Finalmente, te enseñaré cómo aplicar todos estos conceptos para animarte a emprender y tener éxito, sin morir en el intento. En este curso no vamos a romantizar el emprendimiento; te contaré la verdad completa, incluyendo los llantos y las victorias. Sobre todo, te mostraré cómo convertir las dificultades en tus mayores ventajas para ser exitos@.
  • Introducción al emprendimiento en la pastelería

    Introducción al emprendimiento en la pastelería

    • ¿Qué es el emprendimiento?
    • ¿Por qué emprender?
    • ¿Cómo comenzar un emprendimiento de pastelería? Pasos claves del desarrollo de un negocio desde cero. 
    • ¿Qué riesgos deben considerarse a la hora de emprender?
    • Entender el dinero, definición de activos y pasivos y cómo fortalecer tu capacidad de generación de dinero. 
  • Introducción a la pastelería

    Introducción a la pastelería

    • Historia y desarrollo de la pastelería
    • Ciencia básica de la pastelería simplificada
    • Ingredientes más utilizados
    • Utensilios más utilizados
    • Higiene alimentaria
    • Chocolate y atemperado 
    • Emulsiones 
  • Básicos de la pastelería

    Básicos de la pastelería

    • Anexo teórico de cada lección
    • Pastas y pralinés de frutos secos
    • Pasta de vainilla 
    • Pulpas de fruta
    • Elaboración de brillo
    • Elaboración de almíbar
    • Merengue francés
    • Merengue italiano
    • Merengue suizo
    • Crema pastelera 
    • Toffee
    • Ganaches y su emulsión
    • Geles de fruta
    • Compotas de fruta
    • Coulis de fruta
    • Frutos secos caramelizados
    • Mantequilla avellanada
    • Mantequilla clarificada
    • Curd
    • Royal
    • Crema chantilly 
    • Crema diplomática
  • Masas quebradas básicas

    Masas quebradas básicas

    • Streusel
    • Masa sablé
    • Masa Brisée
    • Masa Murbe
    • Masa sucreé
  • Galletas

    Galletas

    • Galleta clásica de chips de chocolate
    • Galleta red velvet 
    • Galletas delicia formato coffee break
    • Galletas de avellana y chocolate formato coffee break
    • Galleta de cacao y naranja formato cofee break
    • Galleta de pistacho coffee break
    • Galletas de mantequilla y almendras
    • Galleta de nuez 
    • Galleta Streusel frambuesa
    • Mantecados
    • Florentinas
  • Masas batidas

    Masas batidas

    • Queque marmolado
    • Travel cake de plátano caramelizado
    • Muffins de arándano
    • Muffins de plátano
    • Muffins de frambuesa
    • Muffins de chocolate
    • Brownie normal
    • Brownie clásico
    • Brownie cheesecake 
    • Brownie de corte
    • Cookie brownie
    • Carrot cake
    • Ny crumble cake
    • Madeleine limón
    • Madeleine vainilla
    • Madeleine chocolate
    • Financier pistacho
    • Financier avellana
    • Queque de manzana
    • Queque de chocolate 
  • Cheesecakes

    Cheesecakes

    • Clásico neoyorquino frambuesa
    • Clásico neoyorquino maracuyá 
    • Cheesecake oreo
    • Cheesecake de chocolate
  • Chocolatería

    Chocolatería

    • Atemperado del chocolate y funcionamiento técnico 
    • Métodos de atemperado
    • Tableta de chocolate 70% y nibs caramelizados
    • Tableta de pistachos y frambuesa 
    • Grageas de avellana y chocolate de leche
    • Grageas de pistacho
    • Grageas de Avellana y frambuesa
    • Trufa de chocolate blanco
    • Trufa de chocolate de leche
    • Trufa de chocolate negro
    • Trufa con licor
    • Trufa de café
    • Trufa de avellanas
    • Trufa de maracuyá
  • Alfajores

    Alfajores

    • Alfajor de maicena con manjar casero
    • Alfajor gourmet de maracuyá y chocolate de leche
    • Alfajor de pistacho y frambuesa
    • Alfajor de naranja y chocolate
  • Tortas

    Tortas

    • Torta de panqueque selva negra formato familiar
    • Torta panqueque nuez manjar 
    • Torta panqueque naranja
    • Torta matilda formato familiar
    • Torta amor formato familiar
    • Torta red velvet formato familiar
    • Torta carrot cake formato familiar
    • Torta crocante manjar Formato individual
    • Torta tres leches
    • Torta lúcuma merengue
    • Torta de amapolas 
    • Torta ópera 
    • Charlotte
    • Fraisier
    • Torta mil hojas
  • Tartas

    Tartas

    • Pie de limón de vanguardia Formato individual
    • Tarta de trufa de chocolate formato individual
    • Kuchen de manzana formato familiar
    • Kuchen clásico sureño formato individual
    • Kuchen de migas (streusel)
    • Bourdaloue
    • Kuchen de nuez
    • Tarta de frutas
    • Tarta Saint Honoré
  • Mermeladas

    Mermeladas

    • Mermelada naranja nuez 
    • Mermelada de frutos rojos e hibiscus con rosa
    • Mermelada de durazno y pistacho
  • Esparcibles

    Esparcibles

    • Gianguja (nutella)
    • Pistacho esparcible con frambuesa
    • Esparcible de avellana y caramelo naranja
  • Postres en vaso

    Postres en vaso

    • Suspiro limeño de maracuyá en vaso
    • Tres leches de maracuyá en vaso
    • Postre manjaroso en vaso
    • Cheesecake frío en vaso
  • Desarrollo de emprendimiento

    Desarrollo de emprendimiento

    • ¿Cómo identificar una idea de negocio?
    • ¿Qué es un plan de negocios?
    • ¿Cómo desarrollar tu plan de negocios? Paso a paso detallado.
    • ¿Qué es una propuesta de valor?
    • ¿Qué es una ventaja competitiva?
    • Cómo estudiar y entender tu mercado
    • Entender a los clientes ¿Qué quiere mi cliente?
  • Operación financiera de un emprendimiento

    Operación financiera de un emprendimiento

    • Estructuras de costos en empresas
    • Análisis de tipos de costos y cómo asumirlos durante el comienzo y posterior crecimiento de una empresa.
    • Tabla Excel tanto para costos como para cálculo de precio de venta.
    • Importancia de la eficiencia productiva y su impacto en los costos de procesos.
    • Estrategias de precio, cómo fijarlos de manera rentable y eficiente.
    • Estado de resultados de una empresa.
    • Pasivos versus pasivos.
    • Concepto de punto de equilibrio.
    • Cómo bajar costos sin perder calidad de producto.
  • Branding y posicionamiento de marca

    Branding y posicionamiento de marca

    • ¿Qué es una marca?
    • ¿Cómo consigo que la gente entienda y se relacione con mi marca?
    • ¿Cómo hago conocido mi emprendimiento? 
    • La importancia del branding de tu marca
    • Cómo definir la esencia de tu marca y su proyección
    • Utilización de inteligencia artificial para desarrollar nombre, tono de voz, logos y slogan de una marca.
    • Importancia del packaging y etiquetas de los productos.
    • ¿Cómo desarrollar el packaging de un producto y qué tomar en cuenta?
    • ¿Dónde comprar el packaging?
  • Estrategias de venta orgánica

    Estrategias de venta orgánica

    Estrategias de venta orgánica: 
    • ¿Qué es vender?
    • Objetivo principal de la venta
    • ¿Cómo se logra vender un producto?
    • ¿Qué es una estrategia de venta?
    • Canales de venta del emprendimiento de pastelería 
    • Cómo utilizar las redes sociales para vender y sacarles el máximo provecho.
    • Utilización de inteligencia artificial para armar una grilla de contenido de  Instagram con copys y estilo determinado.
    • Cómo usar la inteligencia artificial para conocer mejor a tu tipo de cliente e identificar sus necesidades, logrando así optimizar copys de redes sociales y páginas de venta.
  • Publicidad digital

    Publicidad digital

    • ¿Qué es la publicidad digital? Principales medios e introducción.
    • Cómo obtener asesoría especializada en emprendimiento gastronómico.
  • Ecommerce

    Ecommerce

    • Principales plataformas de  ecommerce digital
    • ¿Cómo crear tu propia página web sin contratar a terceros?
    • ¿Cómo incorporar el despacho de productos en tu página web?
  • Legalidad de un negocio

    Legalidad de un negocio

    • ¿Por qué debo legalizar mi negocio?
    • Persona natural v/s persona jurídica
    • ¿Qué son los impuestos?
    • Principales impuestos que paga una empresa
    • ¿Cómo funciona el IVA?
    • Cómo iniciar actividades en Chile para poder dar boletas y facturas.
  • Resolución sanitaria de alimentos

    Resolución sanitaria de alimentos

    • Cómo obtener permiso sanitario para la venta de productos alimenticios en Chile.
    • Permiso sanitario desde casa como microempresa familiar en Chile.
  • Fotografía gastronómica

    Fotografía gastronómica

    • Food styling ¿Qué es?
    • Utensilios básicos para fotografía
    • Fotografía gastronómica  para redes sociales con teléfono 
    • Fotografía gastronómica con cámara profesional
    • Videos Gastronómicos para redes sociales
    • Edición básica de videos para redes sociales

Datos importantes

¡Obtén un Certificado!

avalamos y certificamos tu aprendizaje en cada curso

Certificación

Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral.

Camila Elizalde

Chef pastelera chilena con 9 años de experiencia, dueña y fundadora de StudioPas Academy, escuela especializada en pastelería de alto nivel con más de 20.000 alumnos. Tiene una comunidad de más de 150K y el año 2021 fue nombrada presidenta de la selección nacional de pastelería “La Roja Dulce”. Campeona Americana de pastelería, primer lugar Copa América Coupe du Monde Pâtisserie 2022 Camila comenzó con un emprendimiento de tortas y pasteles personalizados mientras estudiaba una carrera científica (Licenciatura en Biología), con el tiempo decidió seguir su vocación y estudiar administración gastronómica en Chile, para luego especializarse constantemente en varias escuelas de renombre alrededor del mundo. La Chef Camila encontró su mayor vocación en enseñar y cambiar el sistema educativo en cuanto a la pastelería, es por que decide abrir StudioPas (anteriormente Taller Culinario Chile). Actualmente continúa dedicada a dar clases en su taller presencial y online, como también de manera internacional, ámbito en el cual ha tenido mucho éxito gracias a su enfoque de educación integral, en el cual busca enseñar a sus alumnos no sólo la elaboración de los productos, sino que también el trasfondo químico gastronómico de éstos, obteniendo como resultado un aprendizaje completo e integral. Camila se caracteriza por ser una docente muy cercana con sus alumnos, manteniendo siempre su disposición para responder consultas y enseñar absolutamente todo lo que sabe.

Ventajas StudioPas

  • Aprendizaje

    Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.

  • Certificado

    Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.

  • Prestigio

    Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.

  • Seguimiento

    Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.

  • Sin limitaciones

    A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.

  • Video

    Calidad de video y sonido insuperables.

$790,71

Información adicional

Idioma

Español

Cupos

Muy limitados

Título

Certificado digital al finalizar el curso

Disponibilidad

Pre-venta, el curso comienza el 1 de octubre del 2024

Lugar

Online

Nivel necesario

No requiere

Formas de pago

Hasta 6 cuotas precio contado (válido para pagos nacionales), tarjetas de crédito y débito a nivel mundial.

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