- Definición, usos actuales.
- Anatomía de una tarta y composición de una tarta.
- Tipos de texturas que debemos conocer y aplicar en una tarta (Cremosas, aireadas,crocantes, gelificadas, esponjas).
- Algunos ingredientes básicos y sus características.
- Utensilios básicos y su definición.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.