Cálculo de porciones y estimaciones de pisos, estructura de costos
- Cómo calcular las porciones adecuadas según los requerimientos del evento o cliente.
- Cómo calcular la cantidad de pisos y diámetros de las tortas para una determinada cantidad de porciones.
- Cómo determinar el tamaño de una porción tomando en cuenta el tipo de evento.
- Incluye excel automatizado de porciones.
- Estandarización de recetas según los tamaños de tortas.
- Costeo básico de tortas de novios, ítems a tener en cuenta. Qué cobrar y cómo.
